La versión más clásica del affogato está hecha con helado de vainilla pero también puedes usar cualquier otro tipo de helado …
¿ Cómo terminas tu comida? ¿ con un postre o un café? para aquellos que dudáis, está el Affogato. Es el compromiso perfecto, a medio camino entre un postre y un café. El principio es verter un espresso (caliente o frío según el gusto) sobre helado de vainilla. Un clásico de nuestros vecinos italianos al final de una comida.
Para cumplir con nuestro pequeño momento de la cultura, la palabra “Affogato” significa “ahogado” en italiano, y se entiende fácilmente por qué se llama así, el helado está “ahogado” por el expreso. ¡Es uno de mis postres de verano favoritos! ¡La dulzura de la vainilla combinada con la fuerza del café es la mejor manera de terminar una comida!
Algunos agregan Amaretto u otros licores, es una cuestión de gusto. Lo prefiero sin licor y con un café caliente en lugar de frío …pero ¡será un puro momento de felicidad!
Ingredientes (para un affogato)
2 cucharadas de helado de vainilla
1 taza de café exprés
Preparación
Preparad un café bastante fuerte (tipo espresso o con la cafetera italiana).
Servid una (o más) cucharada(s) de helado de vainilla en una taza o en un vaso o copa.
Verted el café (caliente o frío según se prefiera) sobre el helado.
¡Tomadlo de inmediato y disfrutadlo!
